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EVENT STAFF VOICE

【STAFF TRAINING】 城崎 TOKIWA GARDEN

STAFF TRAINING城崎 TOKIWA GARDENへ林バリスタが赴き、スタッフトレーニングを行いました。ドリップコーヒーの抽出理論から、エスプレッソの抽出...

2023.05.24
KNOWLEDGE

バリスタにとって重要なスキル、エスプレッソのメッシュ調整

エスプレッソの味、メッシュ調整に悩んでいるバリスタは多いのではないでしょうか。エスプレッソ調整はバリスタの腕の見せ所であり、醍醐味でもあります。今回はエスプレッソ...

2021.09.30
KNOWLEDGE

美味しいミルクビバレッジのためのミルクスチーム

美味しいミルクビバレッジを作るには、ミルクのスチームはとても重要です。では、良いスチームミルクとはどのような...

2021.07.06