MAGAZINE
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10th Anniversary「DRIP & DROP LATTE ART CUP」を開催しました！
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Barista Training Day「パナマ2025ニュークロップのカッピング」と「ハンドドリップのテスト」
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ESPRESSO TIRAMISU
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抽出レシピ- PAPER DRIP編
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COFFEE POD SERVICE
BREW
抽出レシピ-ドリップバック アイスコーヒー編
本格的な味わいをお手軽にご家庭でお楽しみ頂けるドリップバック。実は、DRPのドリップバックでアイスコーヒーが簡単につくれます！ 〈準備するもの〉 ・オリジナルブレ...
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KNOWLEDGE
【検証】フラワードリッパー
フラワードリッパーについてスタッフ皆で検証しました！ まずフラワードリッパーの特徴は、・リブを花びら形状にすることでペーパーとドリッパーの間に十分な空気層を作り、維...
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抽出レシピ- AEROPRESS編
エアロプレスは、空気の力を利用したコーヒー抽出器具です。プランジャーを差し込みプレスする事で空気圧をかけながら抽出する事が可能です。ペーパードリップ同様に「透過式」...
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抽出レシピ-FRENCH PRESS編
フレンチプレスの容器に挽いたコーヒーとお湯を注ぎ入れ浸け置きする「浸漬式」と呼ばれる抽出方法。ペーパーを使用せず金属フィルターで濾すため、コーヒーオイルが抽出され豆...
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抽出レシピ- PAPER DRIP編
ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、挽いたコーヒーを入れてお湯を注ぐ「透過式」と呼ばれる抽出方法。淹れる人の技術によって味わいにも大きな変化が生まれ、個性も楽...