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Barista Training Day「パナマ2025ニュークロップのカッピング」と「ハンドドリップのテスト」

6月のスタッフ研修は、「パナマ2025ニュークロップのカッピング」と「ハンドドリップのテスト」を行いました！まず、「パナマ2025ニュークロップのカッピング」。同...

6月18日にDRIP & DROP寺町店で、パブリックカッピングを開催しました！有難いことに満席になり、スタッフ含めて9名で行いました。今回はなんと、「パ...

5月のスタッフ研修では、主に「酸味の検証とカッピング」と「アイスコーヒーの検証」を行いました。スタッフからリクエストのあった検証内容を取りまとめ、実践してみました！...

4月のスタッフ研修では、主に「オリジナルブレンドの配合について」と「カッピング」を行いました。まずは、オリジナルブレンドの配合について。より皆様に美味しいコーヒー...

3月のスタッフトレーニングでは、「国内のコーヒーショップのカッピング」と「韓国のコーヒーショップのカッピング」を行いました。まず、国内のコーヒーショップのカッピン...