MAGAZINE

EVENT STAFF VOICE

9周年イベント DRIP&DROPラテアートスローダウンを開催しました!

DRIP&DROPは沢山の方に支えられて、10月で9周年を迎えることができました。改めてありがとうございます。 支えてくださった皆様に喜んでいただきたいという想いを...

2024.11.22
STAFF VOICE

Barista Training Day 9月スタッフ研修

9月のスタッフ研修では、前半はビールのオフフレーバーについて。後半は10月30日に開催される「9周年ラテアート スローダウン」についてのミーティングとカッピングを行...

2024.10.10
BREW STAFF VOICE

CAFECペーパーフィルターの検証

ペーパードリップでは欠かせないペーパーフィルター。CAFECの2種類のペーパーフィルターで、味わいがどれくらい変わるのか。コーヒー濃度計を使用し実際にスタッフ皆で検...

2024.09.22
STAFF VOICE

Barista Training Day 7月スタッフ研修 「焙煎」

 STAFF TRAINING 京都 7月18日に全店舗お休みを頂き、スタッフトレーニングを行いました!今回は、焙煎についてです。最初に、焙煎についての概要説明。 ...

2024.07.26
STAFF VOICE

【Barista Training Day】6月スタッフ研修「カッピング」

STAFF TRAINING 京都 6月26日に全店舗お休みを頂き、スタッフトレーニングを行いました! その時の様子がこちらです!     今回は20種類以上...

2024.07.05