MAGAZINE
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Barista Training Day 2月スタッフ研修
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【検証】水とコーヒーの関係
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9周年イベント DRIP&DROPラテアートスローダウンを開催しました!
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抽出レシピ- PAPER DRIP編
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COFFEE POD SERVICE

BREW
STAFF VOICE
&Bottle
DRIP&DROP 京都限定オリジナルの牛乳瓶に入った『&Bottle』についてのご紹介です。 『&Bottle』は、コーヒー牛乳と抹茶牛乳の2種類です。 ...

STAFF VOICE
Barista Training Day 9月スタッフ研修
9月のスタッフ研修では、前半はビールのオフフレーバーについて。後半は10月30日に開催される「9周年ラテアート スローダウン」についてのミーティングとカッピングを行...

BREW
STAFF VOICE
CAFECペーパーフィルターの検証
ペーパードリップでは欠かせないペーパーフィルター。CAFECの2種類のペーパーフィルターで、味わいがどれくらい変わるのか。コーヒー濃度計を使用し実際にスタッフ皆で検...

STAFF VOICE
Barista Training Day 7月スタッフ研修 「焙煎」
STAFF TRAINING 京都 7月18日に全店舗お休みを頂き、スタッフトレーニングを行いました!今回は、焙煎についてです。最初に、焙煎についての概要説明。 ...

STAFF VOICE
【Barista Training Day】6月スタッフ研修「カッピング」
STAFF TRAINING 京都 6月26日に全店舗お休みを頂き、スタッフトレーニングを行いました! その時の様子がこちらです! 今回は20種類以上...