MAGAZINE

EVENT STAFF VOICE

1月4、5、6日の3日間限定でラテアートイベントを開催しました!

新年に沢山のお客様に楽しんで頂きたいという思いを込めて。銀閣寺店と寺町店限定で、カフェラテもしくは抹茶ラテをご注文してくださったお客様に今年の干支である〝蛇″のラテ...

2025.01.17
STAFF VOICE

Barista Training Day 11月スタッフ研修

11月のスタッフ研修では、「トップグレードのコーヒーのカッピング」、「コーヒー抽出レシピの見直し(エアロプレスの検証 ・2杯取りのペーパードリップのレシピ)」の大き...

2024.12.18
EVENT STAFF VOICE

9周年イベント DRIP&DROPラテアートスローダウンを開催しました!

DRIP&DROPは沢山の方に支えられて、10月で9周年を迎えることができました。改めてありがとうございます。 支えてくださった皆様に喜んでいただきたいという想いを...

2024.11.22
STAFF VOICE

Barista Training Day 9月スタッフ研修

9月のスタッフ研修では、前半はビールのオフフレーバーについて。後半は10月30日に開催される「9周年ラテアート スローダウン」についてのミーティングとカッピングを行...

2024.10.10
BREW STAFF VOICE

CAFECペーパーフィルターの検証

ペーパードリップでは欠かせないペーパーフィルター。CAFECの2種類のペーパーフィルターで、味わいがどれくらい変わるのか。コーヒー濃度計を使用し実際にスタッフ皆で検...

2024.09.22