【年末年始のお知らせ】2024/12/27-2025/1/3までは発送をお休みさせていただきます。

MAGAZINE

STAFF VOICE

Barista Training Day 11月スタッフ研修

11月のスタッフ研修では、「トップグレードのコーヒーのカッピング」、「コーヒー抽出レシピの見直し(エアロプレスの検証 ・2杯取りのペーパードリップのレシピ)」の大き...

2024.12.18
BREW

&Bottle

DRIP&DROP 京都限定オリジナルの牛乳瓶に入った『&Bottle』についてのご紹介です。 『&Bottle』は、コーヒー牛乳と抹茶牛乳の2種類です。 ...

2024.11.08
BREW

抽出レシピ-FRENCH PRESS編

フレンチプレスの容器に挽いたコーヒーとお湯を注ぎ入れ浸け置きする「浸漬式」と呼ばれる抽出方法。ペーパーを使用せず金属フィルターで濾すため、コーヒーオイルが抽出され豆...

2024.03.21
BREW

抽出レシピ- PAPER DRIP編

ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、挽いたコーヒーを入れてお湯を注ぐ「透過式」と呼ばれる抽出方法。淹れる人の技術によって味わいにも大きな変化が生まれ、個性も楽...

2024.03.21
SERVICE

COFFEE POD SERVICE

淹れたてのドリップコーヒーをポットで提供いたします!オフィスでのミーティングや、来客時、リモートワークやお家でのコーヒーブレイクにさまざまなシーンでDRPのコーヒー...

2024.03.21