MAGAZINE

BREW

抽出レシピ- COLD BREW編

おうちで簡単に出来るコールドブリュー。8時間ほど水に浸けておくだけで美味しいアイスコーヒーの出来上がりです。そのままブラックでもゴクゴク飲めるスッキリとした味わい。...

2024.03.21
EVENT

Japan Matcha Latte Art Competition優勝イベント

※イベントは終了しています Japan Matcha Latte Art Competition優勝イベントを開催いたします。11/30(木) 15:00〜20:...

2024.03.21
EVENT

京都高島屋 ショコラの祭典" Amour du Chocolat"

※イベントは終了しています 京都高島屋7階特設会場にて開催中のショコラの祭典" Amour du Chocolat "にDRIP&DROP COFFEE ...

2024.03.20
EVENT STAFF VOICE

【STAFF TRAINING】 城崎 TOKIWA GARDEN

STAFF TRAINING城崎 TOKIWA GARDENへ林バリスタが赴き、スタッフトレーニングを行いました。ドリップコーヒーの抽出理論から、エスプレッソの抽出...

2023.05.24
KNOWLEDGE

バリスタにとって重要なスキル、エスプレッソのメッシュ調整

エスプレッソの味、メッシュ調整に悩んでいるバリスタは多いのではないでしょうか。エスプレッソ調整はバリスタの腕の見せ所であり、醍醐味でもあります。今回はエスプレッソ...

2021.09.30