MAGAZINE
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10th Anniversary「DRIP & DROP LATTE ART CUP」を開催しました！
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Barista Training Day「パナマ2025ニュークロップのカッピング」と「ハンドドリップのテスト」
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ESPRESSO TIRAMISU
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抽出レシピ- PAPER DRIP編
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COFFEE POD SERVICE
BREW
STAFF VOICE
Barista Training Day「酸味とアイスコーヒーの検証」
5月のスタッフ研修では、主に「酸味の検証とカッピング」と「アイスコーヒーの検証」を行いました。スタッフからリクエストのあった検証内容を取りまとめ、実践してみました！...
BREW
STAFF VOICE
Barista Training Day「ブレンドの配合とカッピング」
4月のスタッフ研修では、主に「オリジナルブレンドの配合について」と「カッピング」を行いました。 まずは、オリジナルブレンドの配合について。より皆様に美味しいコーヒー...
SERVICE
STAFF VOICE
ESPRESSO TIRAMISU
3月24日から販売スタートした大人気メニュー『ESPRESSO TIRAMISU』のご紹介です。 『ESPRESSO TIRAMISU』は、DRIP & D...
BREW
STAFF VOICE
Barista Training Day 3月スタッフ研修
3月のスタッフトレーニングでは、「国内のコーヒーショップのカッピング」と「韓国のコーヒーショップのカッピング」を行いました。 まず、国内のコーヒーショップのカッピン...
BREW
EVENT
Barista Training Day 2月スタッフ研修
3月10日～16日の一週間、寺町店限定でサイフォンコーヒーを提供いたします！イベントに伴い、2月のスタッフ研修ではより理解を深めるためサイフォンの抽出と検証を行いま...