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Barista Training Day 11月スタッフ研修

11月のスタッフ研修では、「トップグレードのコーヒーのカッピング」、「コーヒー抽出レシピの見直し（エアロプレスの検証・2杯取りのペーパードリップのレシピ）」の大き...

DRIP＆DROPは沢山の方に支えられて、10月で9周年を迎えることができました。改めてありがとうございます。支えてくださった皆様に喜んでいただきたいという想いを...

DRIP&DROP 京都限定オリジナルの牛乳瓶に入った『＆Bottle』についてのご紹介です。『＆Bottle』は、コーヒー牛乳と抹茶牛乳の2種類です。 ...

9月のスタッフ研修では、前半はビールのオフフレーバーについて。後半は10月30日に開催される「9周年ラテアートスローダウン」についてのミーティングとカッピングを行...

ペーパードリップでは欠かせないペーパーフィルター。CAFECの2種類のペーパーフィルターで、味わいがどれくらい変わるのか。コーヒー濃度計を使用し実際にスタッフ皆で検...