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【検証】フラワードリッパー

フラワードリッパーについてスタッフ皆で検証しました！まずフラワードリッパーの特徴は、・リブを花びら形状にすることでペーパーとドリッパーの間に十分な空気層を作り、維...

抽出レシピ- AEROPRESS編

エアロプレスは、空気の力を利用したコーヒー抽出器具です。プランジャーを差し込みプレスする事で空気圧をかけながら抽出する事が可能です。ペーパードリップ同様に「透過式」...

抽出レシピ-FRENCH PRESS編

フレンチプレスの容器に挽いたコーヒーとお湯を注ぎ入れ浸け置きする「浸漬式」と呼ばれる抽出方法。ペーパーを使用せず金属フィルターで濾すため、コーヒーオイルが抽出され豆...

抽出レシピ- PAPER DRIP編

ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、挽いたコーヒーを入れてお湯を注ぐ「透過式」と呼ばれる抽出方法。淹れる人の技術によって味わいにも大きな変化が生まれ、個性も楽...

抽出レシピ- COLD BREW編

おうちで簡単に出来るコールドブリュー。8時間ほど水に浸けておくだけで美味しいアイスコーヒーの出来上がりです。そのままブラックでもゴクゴク飲めるスッキリとした味わい。...