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抽出レシピ-FRENCH PRESS編
2024.03.21
フレンチプレスの容器に挽いたコーヒーとお湯を注ぎ入れ浸け置きする「浸漬式」と呼ばれる抽出方法。
ペーパーを使用せず金属フィルターで濾すため、コーヒーオイルが抽出され豆本来の味わいをダイレクトにお楽しみいただけます。
湯量、粉量、蒸らし時間を決めて作れば、誰でも簡単に本格的なコーヒーを淹れることができます。
基本レシピ
一杯分(150ml)
用意する道具
ドリップポッド
ミル
フレンチプレス
手順
準備
マグカップを温めておく。
コーヒー豆を粗挽きに挽く。
1
コーヒー粉を入れ、高い位置からお湯を注ぐ。
2
ふたをセットして、4分抽出。
3
プランジャーを押し下げて出来上がり。
カップを注ぐときに、
底に沈めた粉が入らないように、コーヒーを少し残す
底に沈めた粉が入らないように、コーヒーを少し残す
4
完成!コーヒーをゆっくり楽しみましょう!